¿Qué es el Umami?
El umami es uno de los cinco sabores básicos, junto con el dulce, ácido, amargo y salado. Se describe a menudo como un sabor sabroso y agradable, resultado de la detección de glutamato, un aminoácido presente de forma natural en…
El umami es uno de los cinco sabores básicos, junto con el dulce, ácido, amargo y salado. Se describe a menudo como un sabor sabroso y agradable, resultado de la detección de glutamato, un aminoácido presente de forma natural en…